trouvé: sur fond d'écran, appui long, choisir applications, puis dans la liste, prendre "raccourcis", et "appel". Là, on choisit direct le numéro voulu.
Ensuite, on peut se faire un folder avec les raccourcis d'appels.
Bon, là aussi je retrouve mes fonctions, tout va bien.
Me reste à trouver un bon soft pour la sycnrho itunes